12.04.2021, Montag

Mein 36. Geburtstag:
Es schneit! Ich kann mich nicht daran erinnern, dass es jemals an meinem Geburtstag geschneit hat.
Aufgrund der neuen Kontaktbeschränkungen (1 Person eines anderen Hausstandes, Kinder unter 14 zählen nicht, darf zu Besuch kommen) lade ich spontan Olga mit Alina und Sean zum Kaffee und Kuchen und spielen ein.
Zum Abendessen grill Kai lecker.

Erster Tag nach den Osterferien.
Ab sofort müssen wir 2x in der Woche Selbsttests machen. Die Schüler auch. Bei einer Inzidenz über 100 die Schüler 3x in der Woche. Die Q11 und Q12 darf in Wechselunterricht in die Schule kommen, alle anderen sind in Distanz.
Kai geht/muss jeden Tag der Woche in die Schule. Ich arbeite heute von zu Hause aus.

Neue Corona-Regeln:
Am Freitag hatten wir im Landkreis Neu-Ulm eine Inzidenz von 100,5 (am Vortag noch deutlich geringer) und damit fiel die Entscheidung für Notbetreuung und Distanzunterricht ab heute. Auch Samstag und Sonntag ging die Inzidenz weiter nach oben, so dass ab heute auch weitere Einschränkungen bei Shopping usw. gelten.

Terrasse genießen

Nachdem Lorena Abends im Bett ist und ich sie erst wieder am Morgen stillen werde, genießen wir die Abende auf der Terrasse bei einem Gläschen Wein. Ich genieße das richtig, da ich ja sehr lange darauf verzichten musste. Außerdem hält die Überdachung die Terrasse länger warm, was so schön ist.

Dorade

Lecker Abendessen

Dorade aus dem Ofen an Nudeln mit Kräutersoße und Quinoa-Salat

Glasiertes Hähnchen am Spieß mit Mais – 10.09.2017

Der motorisierte Spieß wird mit einem in Buttermilch-Knoblauch-Rosmarin-Marinade vorbereiteten und anschließend glasierten Hähnchen eingeweiht. Ca. 75min bei 190-200° und die letzte halbe Stunde wird es immer wieder mit einer Mango-Maracuja-Senf-Mischung bepinselt. Sehr lecker und der Mais passt auch prima dazu.

Grossgrilltag am 27.05.2017

Heute gibt’s wieder zwei Gänge vom Grill: marinierter Pak Choi mit Shiitake-Pilzen und glasierten Möhren an thailändischem Kalmar gefolgt von gestürztem Ananaskuchen. Wahnsinnig lecker!

Vatertag am 25.05.2017

Nachdem mein Abi wegkorrigiert ist, hab ich endlich mal Zeit für die schönen Dinge. Das Wetter ist wunderbar und im Kühlschrank tauen die Rehrippen auf, die ich vom Markus T. zum Geburtstag bekommen habe. Gegen Mittag geht es los in der Küche. Die Rippen werden gerubbt, der Teig für’s Zupfbrot geknetet und die Füllung für die Riesenchampignons vorbereitet. Um 13:00 wandern die Rippen bei 130° auf den Grill. Der Zupfbrotteig wird ausgerollt, mit Kräuterbutter bestrichen und in Rechtecke geteilt.

Die Rechtecke werden dann im Dutch Oven kreisförmig aufgestellt. 

Als Snack gibt es zwischendurch Bratpaprika.

Zum Schluss kommen noch die mit Kräutern und Frischkäse gefüllten Champignons auf den Rost und dann wird genossen.

Der Nachtisch kommt heute auch vom Grill: karamellisierte Äpfel. Sehr lecker.

2014-10-12 We love cooking

Wie verschönert man ein schreibtischla(e)stiges Wochenende? Richtig – mit fancy food 🙂

Heute gabs Beer Can Chicken with homemade fries (from scratch!). Endlich kommt der Pommes Aufsatz der Küchenmaschine zum Einsatz und hat voll überzeugt.

Beer Can Chicken
Beer Can Chicken

Im Ofen
Im Ofen

Beer Can Chicken with fries
Beer Can Chicken with fries

Außerdem wird so mein 29,5. Geburtstag würdig gefeiert. Oh nein, jetzt geht es wirklich auf die 30 zu…